Babat Goreng Manis

Bahan :

  �      1 kg babat

  �      100 gr bawang merah

  �      3 siung bawang putih

  �      Sdm ketumbar

  �      8 butir kemiri

  �      500 cc santan

  �      1 sendok teh garam

  �      1 sendok the mrica

  �      1 sendok makan air asam

  �      2 lembar daun salam

  �      2 batang serai

  �      2 iris lengkuas

  �      100 gr gula mereh

Cara Membuatnya :

  �      Babat direbus kurang lebih satu jam, lalu buang airnya

  �      Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga baunya harum

  �      Masukkan babat yang tela direbus

  �      Masukkan santan

  �      Masukkan gula merah

  �      Masukkan garam

  �      Kecilkan api, masak sampai air habis dan bumbu meresap

  �      Goring sebentar sampai kecoklat-coklatan

  �      Anggkat dan hidangkan dengan tabor bawang goring